Malzemeler:
6 Yufka
2 Yumurta sarısı
1 Paket Margarin
2 Çorba Kaşığı Susam
İç malzemesi:
6 Dilim Pastırma
6 Dilim Kaşar Peyniri
Tarifi:
Pastırmanın çemenlerini ayırıp uzunlamasına ortadan iki-
ye kesin. Peynir dilimlerini de ortadan ikiye kesin. Margarini
tavada eritip ilıtın.
Düz bir zemine yufkanın birini yayıp üzerine yağ sürün. Di-
ğer yufkaları da aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. Kes-
kin bir bıçakla 12 eşit parçaya bölün. Her parçanın geniş ke-
narına bir dilim pastırma ve bir dilim kaşar peyniri yerleştirip
geniş bir sigara böreği şeklinde sarın.
Fırın tepsisini yağlayıp börekleri dizin. Üzerlerine yumurta
sarısı sürüp susam serpin. Her birini ortasından uzunlamasına
biçakla keserek karnıyarık şekli verin. Önceden ısıtılmış 170
dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak
olarak servis yapın.
