Kış mevsiminin en güzel sebzelerinden olan brokoliden nefis bir salata hazırlıyoruz. Hem lezzetli hem de vitaminli bu salatayı mutlaka tarif defterinize ekleyin!
Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 2 adet patates
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 3 adet büyük veya 6-7 tane küçük kornişon turşu
- 4 yemek kaşığı mısır konservesi
- 2 tutam dereotu veya maydanoz (benim kuru vardı)
- 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
- 6 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 dolu yemek kaşığı mayonez
- 1 dolu tatlı kaşığı hardal
- Tuz & karabiber
Hazırlanışı:
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Brokolileri çiçeklerine ayırın, güzelce yıkayın ve kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın veya buharda 8 dakika pişirin.
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu su içerisinde yumuşayana dek pişirin.
- Haşlanan brokoli ve patatesleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Rendelenmiş havucu tavaya alın, üzerine zeytinyağı döküp yumuşayana kadar kavurun. Yumuşayan havuçları soğuması için kenarda bekletin.
- Salatanın Hazırlanması:
- Uygun bir salata tabağına haşlanmış brokoli, patates, kavrulmuş havuç, doğranmış kornişon turşu ve mısırı alın.
- İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz, rendelenmiş sarımsak, süzme yoğurt, mayonez, hardal, tuz ve karabiberi ayrı bir kase içinde karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Servis:
- Salatanızı servis tabağına alarak soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu vitamin dolu, lezzetli ve besleyici patatesli brokoli salatası, hem sağlıklı bir öğün olarak hem de sofralarınıza renk katacak harika bir seçenek.
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ikosun_kitchen/
