Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
5 subardağı un /kontrollü ekleyelim
İç harcı için:
1 orta boy soğan
50ml sıvıyağ
1kg haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Üzerine:
150ml sıvıyağ
Bezelerin içine:
1 su bardağı kadar sıvıyağ
Açmak için:
1subardağı mısır nişastası
Yapılışı:
Ilk olarak iç harcını hazırlayalım 1 adet soğanı kavuralım ve haşlanmış patatesleri ezip baharatlarını ve tuzunu ekleyip kavuralım ve soğuması için bir kenara alalım ardından un ve kabartma tozu hariç diğer bütün hamur malzemelerini uygun bir kaba alıp çırpalım ardından kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım 15 eşit beze yapalım ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirelim dinlenen bezeleri nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım ve her açtığımız bezenin içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip videodaki gibi iç harcını ekleyip rulo yapalım ve 40cm’lik fırın tepsisine alalım tüm bezeleri açtıktan sonra böreğin üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde yağını sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fanlı alt üst ayarda pişirelim ortalama 30-35 dakika pişen böreği ilk sıcağa çıkınca servis edebilirsiniz …
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
