1 tepsi ölçü için (12 adet) ;
3 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için;
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
İç harcı için;
4-5 adet haşlanmış patates
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz karabiber pulbiber kırmızı toz biber
Üzeri için;
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağlı biberli sos
Yapılışı: Haşlanmış patatesleri ezin. Kıymayı yağ ile kavurun. Patatesi ekleyip baharatlarını da koyup iyice harmanlayın ve bir kaç dk kavurun. Soğumaya bırakın. Yufkaları hazırladığınız karışımla ıslatın. Her bir yufkayı 4 e bölün. İç malzemeyi eşit şekilde yufkaların oval kısmına koyun. Rulo şekilde sarın. Sonra içine doğru kıvırarak gül şeklini berin ve yağlı kapıt serili tepsiye dizin. Üzerine kalan sosu sürün. 190 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin. Sıcakken üzeeine yoğurt ve sosunu döküp servis edin afiyet olsun ☺
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
