Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı soda ( maden suyu )
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket instant maya veya yaş maya
ve alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım )
İç harcı için :
6-7 patates
Biraz sıvı yağ
2 adet boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
isteğe göre maydanoz
Biraz pulbiber, karabiber
ve damak tadınıza göre tuz
Patatesli poğaça nasıl yapılır ?
Hamur için yumurtanın akı,ılık sütü,sodayı,mayayı,sıvı yağı,tuzu,toz şekeri iyice karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yumuşacık bir hamur yapın, üzerine streç filmi çekin sonra bir bezle sıcak tutacak şekilde sarıp 2 saat dinlendirip iyice kabarmasını bekleyin
Patatesleri haşlayıp soyun ve elinizle veya çatalla iyice ezin,soğanları soyun küp küp doğrayın sıvıyagda pembeleşene kadar kızartın salçayı ilave edin biraz kavurun patatesleri,tuzu ve baharatları da ilave edip iyice karıştırıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın
kabaran hamurdan yumurtadan biraz kucuk bezeler alarak avucunuzda veya masada cay tabağı kadar acın yarisina gelecek şekilde 1 corba kaşığı kadar patates ezmesi koyup diger taraftan kapatın ve yaglanmis veya yagli kagit serilmis firin tepsisine koyun 45 dakika tepside dinlendirin
dinlenmiş patatesli poğaçaların üstüne yumurtanın sarisini surup 180 -200 derece fırında pisirin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hayalimdekiyemekler/
