Malzemeler;
2 adet patlıcan
2 adet büyük patates
Kıymalı harcı için;
400 gr kıyma
1 kuru soğan
3 yeşil biber
3 domates
5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber, kimyon
Üzeri için ;
Domates
Istege bağlı kaşar peyniri
Sosu için;
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı Salça(1 yemek kaşığı da olabilir)
Hazırlanışı:
Önce içini hatırlayalım. Soğanlarıı, biberleri doğrayın hafif soteleyip kıymayı ilave edin.
Kıymanın rengi dönüp biraz pişince, küçük doğradığınız domatesleri ve sarmısakları ekleyin.
Domatesler yumuşayınca varsa elinizde az maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın. Biraz pişirin.
Patlıcan ve Patatesi iri halde doğrayıp kızartın.
Tepsiye patlıcan Patatesi sırayla dizin. Üzerine iç harcinizi dökün ve düzeltin. Üzerine tekrar kalan patates ve patlıcanlari dizin.
Domates dilimleri yerleştirin. Üzerine Kasar kullanmayacaksaniz Yeşil biber de koyabilirsiniz.
Sosu için Salça ve suyu karıştırın (Salça tuzsuzsa tuz atın) Yemeğin üzerine sosu dökün. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. Sonra fırından alıp kaşar rendesi koyun. Kapattiginiz fırına tekrar koyun. Sıcağıyla kaşar erisin. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
