3,5 yemek kaşığı (120 g) Bizim Yağ
1 yumurta
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
4,5 su bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
300 g beyaz peynir
Maya yumurta ılık süt şeker ve tuz bir kapta karıştırılır. Daha sonra 3,5 yemek kaşığı bizim yağ eklenir ve yavaş yavaş un eklenir. Kulak memesi kıvamında olana dek yoğurulur. Üzerine streç film kapatılır ve mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamur 2 ye bölünür. Tezgaha çok Az un serpilir ilk hamur açılır yağlanmış tart kalıbına konulur. Kenarları düzeltilir. İçine peynirler eklenir. İkinci hamurda açılır ve tart kalıbının üzerine kapatılır. Yumurta sarısı sürülür ve mısır unu serpilir. Dilimlenip 200 dereceye ayarladığımız fırına verilir. Tamamen pişene kadar fırında tutulur. Hamurun alt kısmıda üstü kısmı gibi kızardığında tartımız pişmiştir. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
