Köfte için;
350-400 gr kıyma
Bir orta boy soğan rendesi
1 yemek kaşığı galeta unu ya da biraz bayat ekmek
Tuz, pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber
Bulabilirseniz tırnak pide yoksa normal ramazan pidesi
1 yemek kaşığı tereyağıyla küp küp doğranmış pideleri biraz soteleyin.
Domates sos için;
1 su bardağı domates püresi
1-2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
Yoğurt
Yapılışı:
Öncelikle köfteyi iyice yoğurup şekil verin üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin. Bu sırada dopranmış pideleri tereyağında biraz soteleyin. Tabağa alıp aynı tavada biraz yağ ekleyerek köfteleri kızartın. Pidelerin üzerine köftekeri alın. Aynı tavaya domates sosunu baharatları ve sarımsağı koyarak bir iki dk soteleyin. Köfte ve pidelerin üzerine sosu gezdirin. Bira kızarmış domates ve biberle tabağı süsleyebilirsiniz bir de illa ki yoğurdunu koymayı unutmayın. Dilerseniz üzerine çok az eritilmiş tereyağı da dökebilirsiniz afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
