3 su bardağı ılık süt (⚠ne soğuk nede kaynar olacak. .)
🌺1 su bardağı sıvı yağ 🌺1 küp yaş maya
🌺3 yemek kaşığı şeker
🌺1 buçuk yemek kaşığı tuz (silme)
Un (miktarı için yapılışını dikkate alınız⚠)
1 yumurta (akı hamurun içine ), biraz pekmez,
Peynir
Yapılışı: ➡ılık süte şeker ve maya eklenir maya eritilir. ➡Yağ, yumurta akı tuz da eklenir ve azar azar un ekleyerek hamur ele yapışır bir halde en az 5 dakika yoğrulur, yavaş yavaş un ekleyerek çooook yumuşak bir hamur elde edilir. Hamuru toplarken çok fazla un kullanmaktan kaçının. Gerekirse biraz elinize/yumruğunuzu yağlayın öyle toplayın hamuru. . ➡Hamuru hava almayacak şekil de kapatın ve sıcak bir yerde yarım saat bekletin.
➡Hamurunuz en az 2 katı kadar kabardı. .
➡Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın. ➡Video da görüldüğü gibi şekil verelim. ➡Dikkat:⚠ yumurta sürmeden, en az yarım saat tepsi de o şekil de kalsınlar. . ➡Tepsi mayasını beklerken siz fırını 180 derece altüst programın da ısıtın. ➡Yumurta sarısı, bir kaç damla pekmez ve bir kaç damla sıvı yağ karıştırıp, iyice kabaran ekmeklerimize sürelim. (Yumurta sürüp bekletirseniz, yumurta kabuk bağlar hamur özgürce kabaramaz🙊 pekmez daha çok kızarmasını, yağ ise ekmeklerimizin sonra pırıl pırıl parlamasını sağlayacak👍🙈)
➡Alt ve üst güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😘😍
Dikkat: ilk sıcağı geçer geçmez hava almayacak şekil de buzluğa kaldırırsanız, buzluktan çıktığında, fırından yeni çıkmış gibi taze olacaktır.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
