Tabanı için:
2 paket negro bisküvi
100 gr erimiş tereyağı
1 çay bardağı fındık
Kreması için;
400 gr sade labne peyniri
1 su bardağından 1yemek kaşık eksik toz şeker
1 paket sıvı krema
3 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Yapılışı;
1.Bisküvi ve fındığı robotta ince çekin. Tereyağını eritip bisküvi ile güzelce karıştırın.
Ayrı bir kasede labne ve şekeri karıştırın. Kremayı ilave edin karıştırın. Yumurtaları tek tek ilave edip karıştırmaya devam edin. Nişasta ve vanilini ilave edin ve karıştırın. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Fırının alt kısmına su dolu bir tepsi koyun ki chesecakeleriniz çatlamasın.
YAKLAŞIK 45 ,50 DK DA PİŞTİ. Piştikten sonra fırının kapağını aralıklayın ve oda ısısına gelene dek fırında bekletin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra dolapta en az 5 saat bekletin.
Frambuaz sosu için;
1 su bardaği frambuazi robotun içine koyun 3yemek kaşiği şekeri ilave edin ve robottan geçirin ardindan tavaya koyun,yarim su bardaği suya 1yemek kaşigi nisastayi koyup karistirin tavaya ilave edin yoğunlaşana kadar pişirin soğuduktan sonra cheesecakenin uzerine dokun.
Karamel sos;
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
Kısık ateşte karamelize edin. 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın. Sonra yarım paket (100 ml kremayı ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Limon sos için;
1 su bardağı limonata
1 yemek kaşığı nişasta
Tencereye alip karıştırarak pişirin. 1 tanede limon kabuğu rendesi ilave ettim ben baskın bir koku olsun diye.
Çikolata sos;
100 gr kremayı kaynama noktasına getirin.
160 gr sütlü çikolatayı ilave edip karıştırın.
Soğumaya bırakın..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hamurger/
