Pandispanya:
4 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
3 silme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Yumurtanın aklarını ayrı çırpma kaplarına koyup şekeri eşit olarak paylastıralım..Yumurta beyazları ve şekeri köpükler sabit kalana kadar çırpıp kenara alalım..
Yumurta sarılarını da şekerle 1-2 dakika çırpıp diğer malzemeleri ekleyip çırpalım
Son olarak 3 seferde köpürttüğümüz yumurta beyazlarını spatulayla ekleyip alttan üstte karıştıralım
Bütün beyazları eklediğimizde homojen bir kıvama gelene kadar alttan üstte karıştıralım
Orta boy bir tepsi, büyük boy kelepçeli kalıp veya benim gibi ayarlanabilir kalıp kullanabilirsiniz
Karışımı döküp alt üst ayarda önceden ısıttığımız 175 derecede pandispanyayı pişirelim( pandispanya pişerken kapağını açmayalım söner, rengi sararıncada hemen almayalım fırından, pandispanyaların pişme süresi keklerden uzundur)
Fırından çıkardağımız soğuttuğumuz pandispanyanın üzerine yarım su bardağı kadar sütü eşit dökelim..
Krema için:
2 poşet toz krem şanti
1 kutu sıvı krema
1 kutu labne peyniri(200 gram)
Bu malzemeleri mikserle en az 4-5 dakika çırpalım
Çırptıpımız pasta kremasını 2 kaba eşit bölüp 1 tanesinin üzerine 2 yemek kaşığı kakao( erimiş çikolata eklemek isterseniz 1 yemek kaşığı kakao yeterli gelecektir, ben 1 kaşık kakao ve biraz erimiş çikolata döküp çırptım)..
Ganaj:
1 kutu krema
160 gram çikolata( sütlü bitter yarı yarıya kullandım)
Kremayı ocakta ısıtalım.Sıcak kremanın üzerine çikolataları ekleyip karıştırarak eritelim..
Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
