6 adet lavaş
Arası için;
500 gr antrikot
Kırmızı biber
Yeşil biber
Soğan
Sarı biber
Meksika fasulyesi
Tuz,pulbiber,karabiber,kırmızı toz biber
Kaşar peyniri
Yapılışı: Ben bu gördüldüğü ölçüden 3 tane bu şekilde quesadilla hazırladım. Yani 5-6 kişilik diyebiliriz. Kaç kişilik hazırlayacaksanız arası için malzemeleri ona göre yapabilirsiniz. Arası için etleri mümkünse bir gün önceden bol zeytinyağı ve yeteri kadar tuzla iyice karıştırıp üzerini kapayıp dinlendirin. Kızgın tavaya önce julyen şekilde doğradığınız etleri atın. Yüksek ateşte olmalı. İyice suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından renkli biberleri soğanları ekleyin ve çok öldürmeden soteleyin. En son meksika fasulyesini ve baharatları ekleyin. Biraz daha soteleyip altını kapatın. Düz bir tavaya lavaşı koyup üzerine kaşar peyniri soteyi ve tekrar biraz daha kaşar peyniri koyup üzerine bör lavaş daha koyun. Arkalı önlü hafif kızarana kadar pişirin afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
