Malzemeler
3 adet yufka
300 grm kıyma
1 adet kuru soğan (rondoda ezilmiş)
2 adet domates orta boy (çok minik doğranmış veya rondodan gecirilmiş)
2 adet yeşil biber (rondoda çekilmiş)
1 adet kapya biber (isteğe bağlı rondoda cekilmiş)
1 tutam maydonoz minik minik doğranmış
2 diş sarımsak(ezilmiş)
1 yemek kaşığı dolu dolu salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz, isot, pulbiber,kimyon
Tüm malzemeleri karıştırın. Baharatı damak zevkinize göre ekleyin yaklaşık 1 er tatlı kaşığı
Sos için
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Hepsini bir kapta karıştırın.
Fırın Tepsisine yağlı kağıdı serin ilk yufkayı tepsiye alın ve kenarlarını dışarı sarkıtın. Sos malzemelerinden bolca dökün. 2. Yufkayı serin tekrar sos malzemesinden kaşık kaşık dökün her yerine temas edicek şekilde. 3. yufkayıda serin ve kenarlarda kalan yufkalarla birlikte düzgünce katlayın ve son kalan sos malzemelerinide ekleyip kıymalı lahmacun harcınızı eşit bir şekilde üzerine yayın. 200 derecelik fırında tabanı ve üzeri pişene kadar fırında tutun. Fırından çıktıktan sonra 5/10 dakika üzerini örtün sonra rulo yapın dilimleyip yeşilliklerle sunum yapın afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
