Hamurun malzemesi;
5 su bardağı ılık süt
4 ymk kaşığı toz şeker
2.5 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1 paket instant maya
2 tepeleme tatlı kaşığı tuz
11 su bardağı un
Yapılışı:
Ilık süt ve şeker yoğurma kabına konulur yaş maya içine ufalanır 1 su bardağı un ilave edilir karıştırılır üzeri kapatılır unda köpükler olduğunu görünceye kadar bekletilir!
Sıvıyağ ve 5 su bardağı un ilave edilip çırpma teli ile çırpılır ınstant maya eklenir kalan 5 su bardağı un kontrollü şekilde ilave edilerek çok yumuşak kıvamlı ele yapışan bir hamur yoğrulur! Hamur 30 dakika üzeri örtülü bir şekilde mayalandırılır! Bezeler yuvarlanır altı hafif una batırılır bez üzerine dizilir. Üzeri kapalı bir şekilde mayalandırılır. Çay bardağının alt kısmı una batırılır bezelerin orta kısmına bastırılır havuz şekli verilir peynir domates dilimi zeytin ve sucuk konulur kenarlara yumurta sarısı sürülür susam serpilir 20 dk tepside mayalandırılır 180 derecede kızarana dek pişirilir!
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/aylinintarifleri/
