Malzemeler:
150 gr Tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı çekilmiş fındık veya cevizde olur
Yarim çay bardağı irmik
1 çay bardağına yakin pudra şekeri
2 yumurta +Ayrica 1 yumurta sarisi (üzeri için)
3- 3,5 su bardağı un (una gore değişebilir kontrollü ekleyin lütfen)
1 paket kabartma tozu
Yarim çay kaşigu tuz
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Hazırlanisi:
Öncelikle Şerbeti Ocağa koyalim. Kaynamaya başladıkdan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalim. (Almadan önce birkaç damla limon sıkabilirsiniz)
Hamuru malzemelerini yoğurma kabina alalim. Un azar azar eklenerek hamur yoğuralim. Yumuşak bir hamur olmalı. Hamuru oval olarak sekillendirerek yağlanmış tepsiye dizelim. Yumurta sarısı sürup Çatalla kurabiyelerin üzerine çizik atalim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Fırından aldığımız tatliyi bekletmeden üzerine soğumus şerbeti dökelim. (Tatli sıcak, şerbet soğuk) Şerbetin her tarafına eşit çekmesi için tersini çevirererek birazda öyle bekletebilirsiniz. Üzerini kapatıp 1-2 saat dinlendirelim. Sonra servis yapalım. Ertesi gün daha lezzetleniyor.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
