Selanik Gevreği Tarifi

Malzemeler:

4 yumurta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke(üzüm elma ikiside olur)
1 dolu yemek kaşığı tereyağını eritip ılıyınca ekleyelim
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından biraz fazla un
1 su bardağı kuru meyve(istediğiniz meyveler olur)
1 su bardağı fındık

Yapılışı:

Yumurta ve sıcak suyu 2 3 dakika çırpıp şekeri ekleyelim ve 2 3 dakika daha çırpalım.ardından diğer malzemeletide ekleyelim.
Normal kekten daha yoğun bir kıvamda kek olacak, un miktarını o şekilde ayarlayabilirsiniz
Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip kek harcını döküp eşit yayalım..
170 derelik fırında üzeri pembelelene kadar pişirelim.fırından aldıktan sonra soğumaya bıralım.tamamen soğuyunca 1 saat kadar buzluğa koyalım..
Buzluğa koymadan dilimlersek bu kadar ince dilimler elde edemeyiz.
Biraz donduktan sonra videodaki gibi ince ince keselim.
Sıra halinde fırın tepsisine dizip 130 derecede 15 20 dakika biraz kıtırlasana kadar fırında pişirelim..selanik gevreklerinin rengi dönmemesi için fırın ısısı düşük oluyor.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/