Malzemeler
4-5 su bardağı kadar un(direk 5 bardak koymayin sakin, yavas yavas ekliyoruz. Cok sert bir hamur olmasin:))
yarım paket yaş maya
tuz
1 tatli kasigi şeker
2 su bardağına yakın ılık su
içi için
300 gr orta yağlı kıyma
2 buyuk boy soğan
2 adet sivri yeşil biber
1 diş sarımsak(ben koymadim)
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası(tarifte var aka ben salca koymadim)
Karabiber
Tuz
Yapilis: maya, seker, ilik su karistirilir. Un ve tuz yavas yavas eklenir. Ele yapismayan bir hamur elde edilir ve mayalanmasi icin yarim saat kadar uzeri strecle kapali sekilde ilik ortamda bekletilir.o sirada kiymali harc icin tum malzemeleri rondoya atip cekebilirsiniz.Mayalandiktan sonra bezelere ayrilir ve pasta tabagi buyuklugunde acilir. Cok ince yapilmiyor ama bizim ufakliklar ince sevdikleri icin ben bayaa incelttim. İcine kiymali harc( kimi tariflerde kiymali harc kavrularakta yapiliyor ama benimkinde çiğden) konarak kapatilir. Guzelce yaglanmis tepsiye dizilir ve ustlerine siviyag surulur. Onceden istilmis 180 derece firinda pisirilir.(yagda kizartarak yada yagsiz tavada yapanlar da var ama bence firinda piseni gayet ideal ve lezzetli. Denemenizi tavsiye ediyorum:)
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/happyfoodss/
