Malzemeler:
9 su bardağı un( 1 kilo)
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya(10gr)
(Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml)
Sert kıvamda hamur pürüzsüz olana kadar hamuru uzun uzun yoğuralım
Yoğurduğumuz hamuru hiç bekletmeden 18 bezeye yapıp üzerini kapatalım ve 15 dakika bekleyelim
Kara şerbeti için::
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
(Ben tarifi 1 su bardağından hazırladım ama fazla geldi yarım su bardağıyla hazırlayabilirsiniz)
Şekeri kuru bir tencereye döküp eritelim, eriyip rengi karamelize olunca suyu dökelim.İçinde şeker tamamen eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakalım
Dinlenen hamurların içine kaşar peyniri koyup sıkıca kapatalım
Üzerine 3 tane çok derin olmayan çizik atıp kara şerbete her yerini batıralım
Fazla suyunu süzüp susamla her yerini kaplayalım
Simit poğaçaları tepsiye dizip tepsşde yarım saat tepsi mayası yapıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
