Sır Gibi Saklanan Kurabiye Tarifi: Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık
İşte ablanızın arkadaşının sır gibi sakladığı o özel kurabiye tarifi! Dışı çıtır, içi yumuşacık bu kurabiye, herkesin favorisi olacak. Çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edebileceğiniz, nefis çikolatalı ve cevizli kurabiye tarifini denemeyi unutmayın.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat (yoksa yarım paket kabartma tozu)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı sütlü-bitter karışık çikolata parçaları
- 1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
Yapılışı
- Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180 derece fanlı ayarda ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kasede 2 su bardağı un ve 1 çay kaşığı karbonatı karıştırın. Karbonat yoksa yarım paket kabartma tozu kullanabilirsiniz.
- Tereyağı ve Şekeri Çırpın: Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini mikserle iyice çırpın.
- Yumurta ve Vanilyayı Ekleyin: Tereyağı ve şeker karışımına yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unlu Karışımı Ekleyin: Unlu karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin. Sadece karışana kadar hafifçe, bastırmadan yoğurun.
- Çikolata ve Cevizi Ekleyin: Hamura sütlü ve bitter karışık çikolata parçaları ile iri kıyılmış cevizleri ekleyin. Hafifçe karıştırarak çikolata ve cevizi hamura yedirin.
- Kurabiyeleri Şekillendirin: Hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı ve gelişigüzel dizin. Hamurları çok bastırmadan yerleştirin.
- Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıttığınız 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıktıklarında yumuşak görünebilirler; soğudukça sertleşecektir.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Kurabiyelerin soğumasını bekleyin; fırından çıktıklarında yumuşak olabilirler ancak soğudukça ideal kıvama gelirler.
- Çikolata ve ceviz miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
- Fırında fazla tutmamaya dikkat edin, kurabiyelerin yumuşak yapısını korumak için önerilen sürede pişirin.
Bu kurabiyeleri deneyen herkesin tarifini isteyeceğine emin olabilirsiniz!
