Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı su
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Köfte baharatı
Tercihen geniş tahta şiş
_________________________________
Hazırlanışı:
1. İlk önce köftelerimizi hazırlamak için derin bir kabın içerisine 1 adet kuru soğanı ve 1 diş sarımsağı rendeleyelim.
2. Köftemiz için olan diğer malzemelerimizi de kabın içerisine alıp harcımızı iyice yoğuralım.
3. Hazırladığımız harcımızı yarım saat kadar dinlendirelim.
4. Bir kasenin içerisine bir miktar su doldurun ve elinizi ıslatıp köfte harcımızdan bir parça kopartalım.
5. Geniş tahta şişin üzerine sıkarak köftelerimizi dizelim.
6. Tüm kıymamız bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayalım.
7. Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve şiş köftelerimizi tepsimize dizelim.
8. Üzerlerine de fırça ile sıvıyağ yağ sürelim.
9. 200 derecede ısıttığımız fırınımızda köftelerimizi pişmeye bırakalım.
10. Şiş Köftelerin yanına Fırında baharatlı patates ile sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun..
