Malzemeler
15 adet baklavalık yufka (küçük küçük kare yaparsanız 20 adet baklava çıkıyor)
Fıstık veya ceviz
Kaymak
100 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
Şerbet için
1 buçuk su bardağı şeker
2 su bardağı su (ben kuru baklava gibi sevdiğim için 1 su bardağı şeker 1 buçuk bardağı su kullandım.)
Yapılışı
Öncelikle şerbet için şeker ve suyu minik bir tencereye alıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz sonra kaynaması için ocakta bırakıyoruz. Kaynadıktan 3/4 dakika sonra 1/2 damla limon sıkıp ocağı kapatıyoruz.
Sonrasında baklavalık yufkalardan 2 adet alıyoruz her tarafına erittiğimiz tereyağ ve sıvıyağ karışımından sürüyoruz. Sonra tekrar 2 kat baklavalık yufka seriyoruz ve yine yağlıyoruz. Her iki katta bir tüm baklavalık yufkaları üst üste koyup toplam 15 kat oluyor son katına yağ sürmüyoruz. Daha sonra tam kare olucak şekilde kesiyoruz. Ve Kaymak ve fıstık ekleyip videodaki gibi muska şeklini veriyoruz. En fırın tepsisine benim dizdiğim gibi sıralayıp kalan yağıda üzerlerine gezdiriyoruz. Ve fırında 150 derecede ağır ağır pişiriyoruz her katı pişmesi için. Dikkat edin bir anda yanabilir ara ara mutlaka kontrol ederek pişiriniz. Nar gibi kızardıktan sonra fırından alın ve ılımasını bekleyin. Soğuk şerbeti ılık tatlılara gezdirin ve 1 saat sonra servis edebilirsiniz. Çok Sıcak olursa yumuşak olur tatlınız. Püf noktalara dikkat ederseniz çok pratik ve herkesten tam not alacak bir lezzet. Afiyet olsun
Tarifi sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
