250- 300 gr kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber
Tuz
1-2 kuru soğan
Üzerini bulamak için
Yumurta
Galeta unu
Un
Kızartmak için sıvıyağ
Arası için kaşar peynir
Hazırlanışı:
Kıyma, karabiber, tuz ve galeta ununu yoğurma kabına alıp biraz yoguralim.
Soğanı soyup halka halka keselim. Iç içe olan her halkayi çıkaralım.
Kiymadan bir parça alıp soğanın içine yeerlestirelim. Kaşar peyniri koyalım. Üzerine tekrar kiymayla kapatıp hafif bastırarak duzeltelim. Bu şekilde tüm halkalara kiymayi yerlestirelim.
Önce una iyice bulayalim. Sonra yumurtaya batiralim. Ardından galeta ununa bolca bulayalim.
Kızgın yağda kizartalim.
Sıcakken servis edelim. Afiyet olsun
