Malzemeler:
1 adet soğan
5 orta boy kabak
250 gram kıyma
1 adet sivribiber
2 adet orta boy domates
tuz
karabiber
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Yapılışı:
Kabakları yıkayın ve bıçakla hafif soyarak temizleyin sonrasında kabakları 2 ye bölün ve ortalarındaki çekirdekleri temizleyip çukur oluşturup çok az suda haşlayın. Küp küp doğranmış soğanı kıymayı tereyağ ile birlikte tavaya alın ve kavurun sonrasında doğranmış biberi, domatesi ve baharatlarıda ilave edip kıymalı harç pişene kadar ocakta tutun.
Beşamel sos için tereyağını eritin unu hafif kavurun ve hafif hafif sütünü ekleyerek karıştırın, pişen beşamel sosu kenara alın..
Haşlanmış kabaklara pişirdiğimiz kıymalı harcı eşit miktarda pay edin, beşamel sosunuda üzerlerine döküp rendelenmiş kaşarıda üzerlerine serpiştirip fırında pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
