https://www.youtube.com/watch?v=XFft-keGWys&feature=youtu.be
1 kg patlıcan
3 yemek kaşığı tahin
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Ceviz içi
1-2 diş dövülmüş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz -kimyon
YAPILIŞI ;
Patlıcanları yıkayıp kurulayıp bıçak ile bir kaç yerinden delip fırında iyice yumuşayıncaya kadar közlenir.
Közlenen patlıcanlar temiz bir posete koyup 10 dakika bekletip kabukları soyulur , tahta üzerinde bıçakla küçülterek ezilip, bir kase içerisine konulur.
Üzerine 3 yemek kaşığı tahin, 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt ilave edilir karıştırılır… Son olarak tuz ile baharatlar eklenir ve güzelce karıştırılır.
Bir tavaya zeytinyağı ilave edip iri dogranmis ceviz konur .. Hafif kavurup 1 yemek kaşığı tozbiber koyup tekrar kavuralim.. Salatanın Üzerin e kavrulan ceviz gezdirilir süslenerek servis edilir
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/
