1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (instant-1 yemek kaşığı)
4-5 su bardağı un
Arasına sürmek için;
1 su bardağı tahin
5-6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üzeri için; yumurta sarısı, file badem
Yapılışı: Ilık su süt şeker ve mayayı yoğurma kabına alın. Bir iki dk bekleyin maya erisin. Sonra diğer malzemeleri de ekleyin. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerine kapatıp bir saat kadar mayalayın. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp unlayarak açabildiğiniz kadar açın. İnce uzun dikdörtgen şeklinde açmaya çalışın. Tahinli karışımı sürün. Rulo olarak sarıp elinizle biraz çekiştirerek yuvarlayın. Tüm hamurları bu şekilde yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpin. 180 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
