5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı susam
Yapılışı: Kek için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. 20-30 cm ebatlarında bir fırın kabı ya da borcamı yağlayıp kek harcını dökün. Üzerine tahini gezdirip uzun bir çubukla ya da kürdanla karıştırın. Üzerine bolca susam serpin. 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Soğuduğunda dilimleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
