[:tr]https://www.youtube.com/watch?v=-Z2AvwcNM8M&feature=youtu.be
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 çay bardağı tahin
ŞERBET İÇİN ;
1buçuk su bardağı tozşeker
1 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez (ben üzüm pekmezi kullandım)
YAPILIŞI
Tencereye şekeri ve suyu koyup kaynatalım.
İçine pekmezi ilave edip karıştıralım
Şeker iyice eriyene kadar şerbeti 5 dakika kaynatalım.Tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyup eritelim.Üzerine unu ilave edip kavuralım.Unun kokusu çıkmaya başlayınca içine tahini ilave edip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım.
Sonra azar azar içine karıştırarak ilk sıcaklığı çıkan şerbeti ilave edip iyice yedirelim.
Bu şekilde 3-4 dakika daha karıştıralım..
Helvamız hafif ılıyınca kaşıkla ya da kalıpla istediğimiz gibi şekillendirip servis yapalım.
