Sadece 2 yufka ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, kahvaltı sofralarınızın ya da çay saatlerinizin yıldızı olacak! Su böreği lezzetinde, pratik ve zahmetsiz bir börek için bu tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler
•2 adet yufka
•2 adet yumurta
•1 çay bardağı süt
•Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı:
•Kaşar peyniri (rendelenmiş)
•Ezine peyniri
•İnce kıyılmış maydanoz
(İsteğe bağlı başka peynir çeşitleri veya farklı malzemeler kullanabilirsiniz.)
Hazırlanışı
1. Yufkaları Hazırlayın:
1.Yufkaları makasla küçük parçalara kesin veya elinizle parçalara ayırın.
2.Kesilen yufka parçalarını iyice havalandırın ve yarısını tavanın tabanına serin.
2. Sosu Hazırlayın:
1.Bir kasede yumurtaları, sütü ve sıvı yağı iyice karıştırarak sosu hazırlayın.
2.Hazırladığınız sosun yarısını tavaya serdiğiniz yufkaların üzerine eşit şekilde dökün.
3. İç Harcı Ekleyin:
1.Sosun üzerine hazırladığınız peynirli ve maydanozlu iç harcı serpiştirin.
4. Üst Katmanı Hazırlayın:
1.Kalan yufka parçalarını iç harcın üzerine yerleştirin.
2.Kalan sosu da yufkaların üzerine gezdirin.
5. Pişirme:
1.Tavanın kapağını kapatarak böreği orta ocakta en kısık ateşte pişirin.
2.Altı güzelce kızardıktan sonra böreği dikkatlice çevirin.
3.Ters çevirdikten sonra kapağı açık bir şekilde diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
Servis:
•Tavadan aldıktan sonra dilimleyerek sıcak servis edin.
•Yanına çay veya yoğurt eşliğinde harika bir lezzet sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
•Yavaş Pişirme: Böreğin içinin güzelce pişmesi için en kısık ateşte pişirin.
•Kıtır Kenarlar: Sosu yufkaların her yerine eşit dağıtmak, dışının çıtır ve içinin yumuşak olması için önemlidir.
•İç Harcı: İç harcı kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (örneğin lor peyniri, kıyma veya ıspanak kullanabilirsiniz).
Afiyet olsun! ✨
