Tavuklu Patates Sandalı Tarifi

Aşırı lezzetli ve sofrada çok güzel duran bu yemeği mutlaka denemelisiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

Patates Sandalı İçin:

• 6 adet büyük patates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve kekik

Tavuklu İç Harcı İçin:

• 2 parça tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
• 3-4 adet mantar (doğranmış)
• 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış)
• 1 adet kapya biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı domates püresi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Beşamel Sos İçin:

• 1 dolu tatlı kaşığı tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 250 ml süt
• Tuz, karabiber ve kekik

Üzeri İçin:

• Yeterince kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:
   • Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
   • Ortadan ikiye kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun.
   • Patateslerin üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik sürün.
   • Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavuklu İç Harcı Hazırlama:
   • Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsağı soteleyin.
   • Tavuk göğsünü ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
   • Mantar, yeşil biber ve kapya biberi ekleyin ve sotelemeye devam edin.
   • Domates salçası, domates püresi, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
3. Beşamel Sos Hazırlama:
   • Küçük bir tencerede tereyağını eritin.
   • Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
   • Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Kıvam alıncaya kadar pişirin.
4. Patates Sandallarını Doldurma:
   • Pişen patateslerin içine tavuklu harcı doldurun.
   • Üzerine beşamel sos dökün.
   • Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
5. Sos Hazırlama:
   • Bir kasede salça, sıcak su ve tuzu karıştırın.
   • Patateslerin üzerine bu karışımı dökün.
6. Pişirme:
   • Fırın tepsisini tekrar fırına koyun ve kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun! Bu nefis tavuklu patates sandalı tarifi ile iftar sofralarınızı şenlendirin. Yanında salata veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ikosun_kitchen/