Tavuklu Patates Sandalı Tarifi

Sofranıza şık ve lezzetli bir yemek eklemek istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Patatesin içinde beşamel soslu tavuk harcı ve üzeri bol kaşarlı!

Malzemeler:

Patatesler için:
✅ 6 adet büyük patates
✅ 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
✅ Tuz, karabiber, kekik

Tavuklu İç Harcı:
✅ 2 parça tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
✅ 3-4 adet mantar (isteğe bağlı)
✅ 1 adet yeşil sivri biber
✅ 1 adet kapya biber
✅ 1 adet soğan
✅ 2 diş sarımsak (ezilmiş)
✅ ½ yemek kaşığı domates salçası
✅ 5 yemek kaşığı domates püresi (ya da rendelenmiş domates)
✅ 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
✅ 1 çay kaşığı kekik
✅ 1 çay kaşığı karabiber
✅ Tuz (damak tadına göre)

Beşamel Sos:
✅ 1 dolu tatlı kaşığı tereyağ
✅ 1 dolu yemek kaşığı un
✅ 250 ml süt (1 su bardağı)
✅ Tuz, karabiber, kekik

Üzeri için:
✅ Yeterince kaşar peyniri (rendelenmiş)
✅ 1 tatlı kaşığı salça
✅ 1 çay bardağı sıcak su
✅ Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1️⃣ Patatesleri Hazırlama:

1. Patatesleri güzelce yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
2. İçlerini tatlı kaşığı yardımıyla dikkatlice oyun (kenarları kalın kalmalı).
3. Bir kaseye zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği alıp karıştırın.
4. Patateslerin her tarafını bu karışıma bulayın.
5. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30-35 dakika pişirin.

2️⃣ Tavuklu İç Harcı Hazırlama:

1. Tavayı ısıtıp sıvıyağ ekleyin, ardından soğanları ve sarımsağı ekleyip kavurun.
2. Tavukları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Biberleri ve mantarları ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin.
4. Salçayı ve domates püresini ekleyin, baharatları koyup karıştırın.
5. Kısık ateşte 10 dakika pişirin ve kenara alın.

3️⃣ Beşamel Sos Hazırlama:

1. Tereyağını eritin, unu ekleyin ve kavurun.
2. Un kokusu çıkınca sütü ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
3. Baharatları ekleyin ve 2-3 dakika sonra ocaktan alın.

4️⃣ Sandalları Birleştirme:

1. Fırından çıkan patateslerin iç kısmına önce biraz beşamel sos sürün.
2. Üzerine hazırladığınız tavuk harcını doldurun.
3. Üzerine tekrar bir miktar beşamel sos gezdirin.
4. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
5. Salçalı suyu bir kasede karıştırıp tepsiye dökün.

5️⃣ Fırına Verme ve Pişirme:

1. Önceden ısıtılmış 190°C fırında kaşar eriyip kızarana kadar 15 dakika pişirin.
2. Sıcak servis yapın!

Servis Önerileri:

Yanına pirinç pilavı veya bulgur pilavı çok yakışır.
Taze yeşilliklerle yapılmış bir salata ekleyerek tamamlayabilirsiniz.
Sıcacık lavaş veya ekmekle de tüketebilirsiniz.

Deneyenler yorumlarını bırakmayı unutmasın! Afiyet olsun! ✨

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ikosun_kitchen/