Malzemeler:
- 1 adet kalçalı tavuk but veya 3 küçük baget
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet kabukları soyulmuş domates
- 2 diş sarımsak
- 3–4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
- Yarım limonun suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 litre tavuk suyu
- Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
- İsteğe bağlı karabiber
Yapılışı:
- Tavuğu suda haşlayın ve etini didikleyin, suyunu süzgeçten geçirin.
- Sebzeleri iri doğrayıp tencereye alın, üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
- Tavuk suyunu dökün, sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirin.
- Tavukları ekleyip limon suyu ve maydanozla kaynatın.
Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ferah_kitchen/
ENGLISH RECIPE
Ingredients:
- 1 chicken drumstick or 3 small drumsticks
- 1 onion
- 1 carrot
- 2 potatoes
- 2 peeled tomatoes
- 2 garlic cloves
- 3–4 tbsp olive oil
- A pinch of turmeric
- Juice from half a lemon
- 2 tsp salt
- 1 liter chicken broth (from boiling chicken)
- Chopped parsley
- Optional: black pepper
Instructions:
- Boil the chicken with enough water and 1 tsp salt until tender. Set aside the chicken and strain the broth.
- Shred the chicken and set it aside.
- Dice all vegetables and place them in a pot.
- Add olive oil, turmeric, and remaining salt. Pour the chicken broth over the vegetables and simmer until soft.
- Blend the vegetables until smooth, then stir in the shredded chicken.
- Add lemon juice, parsley, and optionally black pepper. Simmer briefly and serve.
Enjoy your flavorful and healing soup!
Recipe Owner : https://www.instagram.com/ferah_kitchen/
