Malzemeler
3 tane yufka
İçine:
Yarim kiloi haşlanmış didilmiş tavuk eti
2 tane orta boy soğan
4yemek kaşığı zeytinyağ
Pulbiber, karabiber, tuz
Üzerine:
1 çorba kasesi yoğurt süzme olabilir
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağda soteleyelim. Tavuk eti ve baharatları ekleyip iki dk kadar pişirelim. Yufkayı tezgaha açıp iç harcın yarısını serpiştirelim. Yanlarından biraz içe katlayıp rulo şeklinde sıkıca saralım. yufkayı ıslamıyorum daha çıtır olması için. ıslatinca çok çıtır olmuyor Ruloyu bir parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine yerleştirelim. Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayıp uzerine yag sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirelim. İlk sıcağı çıktığında üzerine yoğurdu dökelim. Tereyağı eritip pul biberi iki dk kadar yakıp onuda yoğurdun üstüne gezdirelim maydonoz ile susleyelim
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
