Tepsi Poğaçası Tarifi: Kolay ve Lezzetli

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak yumuşacık ve lezzetli bir tepsi poğaçası tarifi. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Hamuru İçin:

• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Çörek otu

İçi İçin:

• Sucuk
• Domates
• Yeşil biber
• Kaşar peyniri
• (İstediğiniz başka malzemeler de kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Hamuru Hazırlayın:

1. Geniş bir yoğurma kabına unu alın. Ortasını açarak toz şeker, tuz, instant maya, ılık süt ve sıvı yağı ekleyin.
2. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun ele yapışmayan kıvamda olması gerekiyor.
3. Hazırladığınız hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Hamuru Tepsiye Yayın:

1. Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın.
2. Elinizi sıvı yağla yağlayarak hamuru tepsiye eşit şekilde yayın.
3. Üzerini bir bezle kapatıp yarım saat daha dinlendirin.

3. Şekillendirme ve Malzeme Ekleyin:

1. Dinlenen hamurun üzerine bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller oluşturun.
2. Bardakla açtığınız yuvarlakların içini bir çatal yardımıyla birkaç yerinden delin.
3. Küçük küçük doğradığınız sucuk, domates, biber ve kaşar peynirlerini bu yuvarlakların içine doldurun.

4. Üzerini Hazırlayın ve Pişirin:

1. Hamurun kenar kısımlarına yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpiştirin.
2. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

5. Servis:

1. Fırından çıkan tepsi poğaçasının ilk sıcaklığı geçince dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Hamuru mutlaka ılık süt ile hazırlayın, bu mayanın daha hızlı aktive olmasını sağlar.
• Malzemeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz; zeytin, mısır veya başka peynir çeşitleri ekleyebilirsiniz.
• Poğaçaların yumuşak kalması için fırından çıkarınca üzerine temiz bir bez örtün ve biraz dinlendirin.

Afiyet olsun!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/sibelcesunumlar/