Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su (200ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200ml)
- 1 yemek kaşığı maya (10gr)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
- 2 yemek kaşığı şeker (25gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8gr)
- 6 su bardağı un (600gr)
Hamuru Yağlamak İçin:
- 100gr tereyağı
İç Harç:
- 100gr taze beyaz peynir
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Hazırlık:
- Mayalı Hamurun Hazırlanması:
- Ilık su ve sütü bir kapta karıştırın. Maya ve şeker ekleyip karıştırın.
- Sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Unu yavaşça ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtün ve iki katı büyüklüğüne kadar mayalandırın.
- Hamurun Katlanması:
- Mayalanan hamuru ikiye bölün. İlk bezeyi açın ve yağlayın. Katlayarak kenara koyun.
- İkinci bezeyi aynı şekilde açın ve yağlayın. İlk katladığınız hamuru ortasına yerleştirin ve tekrar katlayın.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Dinlenen hamuru kare formunda açın. 5 parmak genişliğinde eşit karelere bölün.
- İçine peynir veya istediğiniz iç harcı koyun ve katlayarak tepsiye yerleştirin.
- 15-20 dakika bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
- Servis:
- Pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
