Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yağ Sosu :
200gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
İç harcı için:
500gr ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım hamuru 3 4 dakika iyice yoğuralım ele hafif yapışan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.Dinlenen hamuru merdane ile 40 45 cm büyüklüğünde açalım, üzerini sıcak tereyağınından bolca sürelim bu şekilde 10 dakika bekletelim, daha sonra kenarından hafif çekerek iki tur dönelim esnettiğimiz kısmı tereyağı ile yağlayalım hazırladığımız iç harcı bolca koyup kenarlarını katlayalım katladıgımız yerin üzerine tekrar yağ sürelim,bir elimizi hamurun altına koyup yavaş yavaş çekerek bir iki tur rulo yapalım (hamurun ortasını hiç kaldırmıyoruz kenarlarından yavaş yavaş çekerek ortası incelecek)arada esnettiğimiz kısma tereyağı sürelim bu şekilde esneterek ortadı tamamen incelene kadar rulo yapalım en son incelen yerden koparıp ruloyu tamamlayalım (rulo işlemini tam tur dönerek yaparsanız her tarafı eşit olmuş olur buna dikkat edelim ) hafif esneterek tepsiye yerleştirelim kalan yağı üzerine sürelim 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.
İnce doğranmış Ispanak ve ince doğranmış soğan ve tuzu karıştıralım (iç harcı)
Not :İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi:https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
