1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
2 yumurta
1 küp yaş maya
2 buçuk yemek kaşığı şeker
1 buçuk yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Un (aşağı yukarı 10 bardak)
Arasına:
125gr tereyağı
Ezine peyniri
Yapılışı:
➡️Su şeker ve maya karıştırılır.. süt yağ, tuz ve yumurta akları da ilave edilip yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışan bir hamur yoğurulur. ➡️1 saat hava almayacak şekilde sarılıp sıcak bir yerde mayalandırılan hamur 6 beze ye bölünür.
➡️Merdane yardımı ile beze tabak büyüklüğünde açılır tereyağ sürülür 2. Beze açılıp üzerine serilir. Buzdolabına kaldırılır. ➡️3 adet 2li guruplar halinde hamuru hazırlayalım. ➡️ikili beze yi alalım, ve dikdörtgen olacak şekilde un yardımı ile açalım. ➡️1 parmak kalınlığında şeritler kesip ucuna peynir koyarak saralım. Ve elimizle bastıralım. ➡️15 dakika tepsi mayasından sonra yumurta sarısı sürüp 180 derece de pişirelim.. Misss gibi olacaklar.. poğaçalar şekli verilmiş hamur halinde tek tek dondurulabilir, lazim olduğu an da donmuş vaziyette yumurta sürülüp sıcak fırına verilip pişirelim. o şekil de de buzluğa konulabilir.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
