Malzemeler;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 er paket Vanilya ve kabarmta tozu
Kreması için:
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
400 gr labne
1 su bardağı süt
Kahvesi için;
3 yem kaşığı kahve
4 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı kadar kaynar su
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri rengi açılıp iyice kabarana kadar çırpın,kalan malzemeleri içine eleyip yavaşça karıştırın ki yumurtalar sönmesin.yağlanmış dikdörtgen borcama döküp üzerini düzeltin.önceden 170 c ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirin(kürdan testini unutmayın)kek hafif ılınınca içine hazırladığınız kahveyi gezdirin.
Krema için süt,un,şeker,nişasta ve yumurta sarılarını bir tencereye alıp iyice çırpın(mikserle çırparsanız daha iyi olur)ocağa alıp pişirin,4-5 dakika kadar ılınmasını bekletip içine labneyi ve 1su bardağı soğuk sütü ve vanilyayı ekleyip mikserle 5-7 dakika kadar çırpın.Kremayı kekin üzerine döküp yayın.Dolaba kaldırıp 3-5 saat kadar (geceden bekletirseniz muhallebi soğuduktan sonra üzerini streçleyip dolaba kaldırın) bekletin.
Temiz kağıtlarla muhallebinin üzerine kafes şekilleri yapın,Daha sonra minik bir süzgeç yardımıyla tatlının üzerine bolca kakao serpin.kağıtları dikkatlice kaldırıp tatlının üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Ben iri çekilmiş fındıkları biraz kakaoyla karıştırıp tramisunun üzerine koyuyorum,granül kahve görünümünde oluyor.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/damlacikolata_blog/
