Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı şeker (100ml)
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı soğuk süt
1 poşet kremsanti
Sosu için:
Yarım paket krema (100ml) şart değil evde yoksa eklemeyebilirsiniz
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
Karameli için:
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su
1.5 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı:
Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı
Yumurta seker ve vanilyayı mikserin en yüksek devrinde 5 dk çırpalım
Un ve kabartma tozunu eleyerek 2 defa da ekleyip silikon bir Spatula ile alttan üste doğru karıştıralım yumurtanin köpüğünü söndürmeden ..
En küçük boy borcamı ( yağlamaya gerek yok )hazırladığımız kek karışımını döküp önceden ısınmış 175 derece fırına pişmeye gönderelim .
Karamelin yapılışı:
Şekeri bir tavaya alıp ocağı orta ateşte açalım
Erimeye başlayınca bir kaşık yardımı ile şekeri yakmadan hafif karıştırırak eritelim şekeri yakmadan eritmek püf noktası .
Şeker tamamen eriyince 1 çay bardağı suyu ekleyelim ocağı yüksek ateşe alıp iyice eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra diğer 1 cay bardağı su ile nişastayı açıp erittiğimiz şekerin üzerine döküp karıştıralım
1 dk sonra kıvam alınca ocağın altını kapatıp karameli soğumaya alalım.
Trilecemizin keki üzeri kızarınca fırından alalım krema şeker ve sütü bir kapta karıştırıp ılık kekin (fırından çıktıktan 5 dk sonra üzerine dökelim .
Kremsantiyi süt ile çırptıktan sonra iyi soğumuş olan kekin üzerine sürelim.
Karameli yapmıştık ya karamel soğuyunca pütürlü pütür olabilir bir çatal yardımı ile karıştırıp pürüzsüz hale getirip kekin üzerine güzelce dökelim bir Spatula ile hafifçe düzeltelim.
Evde beyaz sos var ise trileçenin üzerine ince şeritler çekip kürdanla şekil verelim..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi=> https://www.instagram.com/elif_badenin_mutfagi/
