Kek Malzemeleri
7 adet yumurta
1bucuk su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
2 paket kabartma tozu
2 paket şekerli vanilin
2 su bardağı tepeleme un
1 fiske tuz
Süt şerbeti için Malzemeler
5 su bardağı süt
1 paket krema ( 200 ml )
6 çorba kaşığı toz şeker
Karamel Sos için Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
4 küp tereyağı
1 su bardağı taze krema
Tirileçe Yapılışı
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın,Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın,ılık suyu ilave edip iyice çırpın kabartma tozu, unu havadan eleyerek ilave edin vanilini ekleyin, iyice karıştırın
Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden yaptığınız kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş, büyük boy borcama dökün hafif tezgaha vurun kabarcıklar çıksın Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin ( benim kekim 35 40 dakikada pişti,kekinizin fırında kapağını pişmeye yakın acın sönmesin aman kurdan ile test edin
Üzeri için süt,krema ve toz şekeri iyice karıştırın tirileçe kekinizin üzerine kepçe yardımıyla yavaş yavaş yedirerek dökün ve buzdolabına kaldırın,
şekeri tencereye koyup ocağa alın arada karıştırarak eritmeye başlayın şekerin rengi sarardığında tencereyi ocaktan alın içindeki topaklanmalar eriyene kadar iyice karıştırın ve tekrar ocağa alın yakmayın şekeri acı olur çünkü altını kapatın arada ve üzerine tereyağını ilave edip iyice karıştırın tamamen eriyince kremasını ilave edip karıştırın bir kaç dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.
Karamelin ılık olduğunda Trileçenin üzerine güzelce gezdirin ben krem santi kulanamdim orjinal böyledir sevgiler küçük borcama yarısını yapın tam geliyor
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
