Malzemeler:
Şerbeti İçin:
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
Helva İçin:
- 100 gr tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı tahin
Yapılışı:
- Şerbeti Hazırlama:
- Orta ateşte suyu ve şekeri karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
- Şeker eridikten sonra şurup kıvamını alana kadar kaynatmaya devam edin. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Helva Yapımı:
- Geniş bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin.
- Eriyen yağa unu ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırın.
- Unun rengi değişene kadar kavurmayı sürdürün. (Hafif kahverengi bir renk almalıdır.)
- Rengi değişen una hazırladığınız şerbeti ekleyin. Dikkatli olun, şerbet sıcak olabilir.
- Karışımı sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Son olarak yarım çay bardağı tahini ekleyip iyice karıştırın.
- Servis:
- Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
- Ilındıktan sonra dilimleyerek veya istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/farkli_yemek_tarifleri/
