Hamur için;
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
İç harcı için;
- 50 gr lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı su
Üzeri için;
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt
TARİFİ
- Öncelikle un, su ve tuzu hafifçe biraz karıştırın. Ardından üzerine yumurtayı kırın.
- Olabildiğince sert olana kadar yoğurun. Daha sonra bir saat kadar dinlendirin.
- Bu sürede iç harcını hazırlayabilirsiniz.
- Dinlenen hamuru oklava yardımıyla orta kalınlıkta açın.
- Açtığınız hamuru kareler şeklinde kesin.
- Daha sonra hamurların içine hazırladığınız peynir karışımı koyun ve hamurları üçgen şekilde kapatın.
- Tencerede kaynayan suya hamurları atın. Piştiğinden emin olunca salçalı sosla süsleyerek servis yapın.
