Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı toz badem
- 1 paket vanilin
- 1 kase dondurulmuş vişne
- 125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Kaseye pudra şekeri ve tereyağını ekleyin, spatula ile karıştırın.
- Yumurtaları sıra sıra içerisine ilave edip harcınızı yumurta ile karıştırın.
- Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin ve homojen bir kıvama getirin. Yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek tüm malzemelerin birbirine karıştırın.
- Vişneleri bir süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın ardından yağlanmış mekik kalıplarına hazırladığınız harcı dökün ve üzerlerine ikişer adet vişne yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız fırında, vişneli mekiklerinizin kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişen mekikleri oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
