Malzemeler:
👉1 kg Karnibahar
👉Yarım kg Havuc
👉4-5 adet Sivribiber
Sos için;
👉1 buçuk su bardagi Domates püresi
👉Yarım su bardagi siviyag
👉Yarım su bardagi kaliteli sirke (Almanya da Kaufland da yesil kapakli tafelessig)
👉5 dis sarimsak
👉3 buçuk tatlı kaşığı tuz
👉2-3 adet aci tursu biber (istege bagli sebze eklenebilir, fakat zor pişen sebze tencerenin dibine, kolay pişen sebze en üstte olur.. buna dikkat etmek lazım)
Yapılışı:
👉Büyükce bir tencerenin en altina soyulmus doğranmış havuçlarımızı, sonra yıkanmış çiçek çiçek ayrılmış karnıbahar konur daha sonra yemeklik doğranmış biberleri de ekleyelim.
👉 Sıra bozulmamalı, en altına zor pişen malzeme yani havuç konur.
👉Sos için; ayrı bir kap da domatesi ve doğranmış sarımsaklar ve yine ince doğranmış tursu biberler ve tuz karıştırılır. 👉Bu sos sebzelerin üzerine dökülür.
👉Önce yüksek ateş de sonra kapağı kapalı olarak kısık ateş ates de pişirilir. (benim tencerem de 10 dakika,sürüyor.)
👉Karnıbaharın kök bölümüne bıçak ile kontrol edilir çok pişmesin biraz çiğ kalsın.
👉Hepsi tepsi ye dökülür.
👉Tepsi de soğuduktan sonra buzdolabında 4 hafta saklanabilir. Çay sofralarına, kısırın yanına, yemeğe doyum olmuyor.. 👌👌👌
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
