[:tr]https://www.youtube.com/watch?v=t1tDXK-0lJk&feature=youtu.be
4 tane yufka (benim yufkam kalındı 3 kat yaptım)
✔Sosu için;
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
✔İçi Malzemesi ;
Beyaz peynir
✔Bulamak için;
Galeta unu
YAPILIŞI ;
Peynirli çıtır kruvasan börekyapmak için ilk olarak su ile sıvı yağ bir kase içerisinde karıştırılır.
1 adet yufka düz zemin üzerine serilir ve üzerine yağ ile su karışımından gezdirilip, fırça yardımı ile her yerine sürülür.
Sos sürülen yufkanın üzerine 2. yufka serilir ve onunda üzerine sos sürülür.
4 adet yufka bu şekilde üzerilerine sos sürülerek üst üste serilir (4. yufkanın üzerine sürmeyin).
Elde edilen 4 katlı yufka, bıçak ile önce 4 eşit üçgen parçaya bölünür.
Ardından her bir parça 5 eşit parçaya bölünür ve yufkaların geniş kenarlarına peynir koyarak, rulo şeklinde sarılır.
Rulo sarılan börekler önce yağlı su karışımına batırılır, ardından galeta ununa bulanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir
Çıtır kruvasan böreklerimiz fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
✔Börekler sıcak servis ediliyor ama soğuyunca da çıtırlığı kaybolmuyor.
Yufkalarınız kalın ise 3 yufka ile de yapabilirsiniz.
Börekleri ister hemen pişirin, ister bu şekilde buzdolabı poşetine koyup buzluğa atın ve lazım olunca pişirin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/[:]
