[:tr]1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket instant maya (1 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu sirke
5,5 su bardağına yakın un
Arası İçin:
Oda sıcaklığında tereyağı
İçi İçin:
Beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
Susam
YAPILIŞI;
Hamuru için bir kaba tüm malzemeleri koyup iyice karıştıralım.Sonra tuzu ve azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini streç ile kapatıp en az yarım saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölelim. Yumurtadan çok az büyük bezeler yapalım.Elimizle bastırarak tabak büyüklüğünde açalım.Açtığımız hamurların arasına çok az yağ sürüp üst üste 4 adet hamuru yerleştirelim. En üste gelen hamurun üzerine yağ sürmüyoruz.
Üst üste yerleştirdiğimiz 4 adet hamuru birlikte elimizle bastirarak büyütelim.
Hamurun peynirli harçtan yerleştirelim.Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarıp dilimleyelim,
Pekmez ile suyu bir kapta karıştıralım.
Hazırladığımız poğaçaları önce pekmezli suya sonra da susama batırıp tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Kalan hamurları da 4 grup olacak şekilde hazırlayalım.
Poğaçaları tepside 20 dakika daha mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
[:]
