Malzemeler;
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığına yakın tuz
3 yemek kaşığı şeker
2 yumurta(birinin sarısı üzeri için)
1,5 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya hangisi varsa
8 su bardağı un(yumuşak bir hamur olmali. Una göre yarım su bardağı eksik veya fazla olabilir)
Yarım demet doğranmış dereotu
Içine sürmek için tereyağ
Hazırlanışı:
Maya ve seker yogurulacak kaba alinir. Üzerine ilik sut ve su konulur. 5 dk bekletilir. Diğer malzemelerde eklenir, un azar azar eklenerek yumusak bir hamur yoğurulur( 10 dk kadar yoğurma işlemi).Dereotunu ekleyin tekrar yoğurun. Uzeri kapatilarak hamuru yarim saat dinlendirilir.
Hamur açılacak yere ve ele az sıvıyağ sürülür (yapismamasi icin) Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Her bezeler elle açın. Yumusamis tereyağ sürün. Rulo şeklinde şeritler yapın. (Daha kolay açma şeklini vermek için) Sonra kıvırarak uçları birlestirin. Tepsiye dizin. Ayırdığımız yumurta sarisina bir yumurta sarısı daha ekleyin. 1 çay kaşığı pudrasekeri koyun karıştırin (daha guzel kızarması için) Acmalarin üzerine sürün. Yarim saat tepside mayalandikdan sonra pisirin. Ortalama 180-190 derecede. Pişen acmaları fırından aldığınızda üzerine nemli bez ortebilirsiniz
Not: Tazeliğini koruması için kapalı kaplarda veya buzdolabı poşetinde muhafaza edin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
