Bu poğaçaların görüntüsü gerçekten büyüleyici ve lezzeti de harika! Kolay bayatlamayan bu poğaçaları mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 1 su bardağı su (200 ml)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (100 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı instant maya (5 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (600 gr)
Dolgusu İçin:
- 200 gr lor peyniri
- 1 adet yumurta beyazı
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Çok az zeytinyağı
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlama:
- Bir yoğurma kabına su, süt, zeytinyağı, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırarak maya ve şekerin erimesini sağlayın.
- Tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Dolgu Hazırlama:
- Lor peynirini bir kaba alın ve yumurta beyazını ekleyip karıştırın.
- Poğaçaların Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve birkaç dakika yoğurarak havasını alın.
- Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak bezeler haline getirin.
- Her bezeyi elinizle açarak içine lor peynirli karışımdan bir miktar koyun ve kapatarak yuvarlayın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzeri İçin:
- Bir kapta yumurta sarısını çok az zeytinyağı ile karıştırın.
- Poğaçaların üzerine bu karışımı sürün.
- Pişirme:
- Poğaçaları önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun! Bu poğaçaların hem görüntüsü hem de lezzeti sizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek.
